Особое внимание в санатории «Светлана» уделяется юным гостям, для которых предусмотрено специальное меню. На завтрак подаются оладьи и запеканки, омлеты и кнели, каши и печеные яблоки. На обед выбор супов или бульон с домашней лапшой, сочные котлеты или другое второе блюдо, а на десерт - сезонные фрукты. За ужином наибольшей популярностью у детей пользуется выпечка собственного производства. Если у ребенка есть пищевая аллергия или другие особенности — лечащий врач санатория даст необходимые рекомендации нашим поварам.

В столовой санатория «Светлана» блюда разработаны при участии врача-диетолога, а благодаря системе «Шведский стол» постояльцы любого возраста, с различными потребностями смогут найти для себя подходящие варианты. На завтрак предлагаются молочные каши, омлеты, оладьи, запеканки с разными наполнителями, сосиски и сардельки, кнели из птицы или говядины, сыры, салаты, сухофрукты, домашнюю выпечку, чай и кофе. К обеду подаются салаты и закуски, овощное рагу, супы, основные блюда, гарниры и свежие овощи на выбор, а также сезонные фрукты, соки и компоты. На ужин предоставляется выбор разнообразных закусок, рыбных и мясных блюд и гарниров, а также выпечки, чая, кофе или кефира. По четвергам на ужин гостям подаются популярные блюда кавказской кухни.